下饭家常菜做法大全,下饭家常菜做法大全视频
时间:2025-06-08 14:32:35 出处:悦刻正品集散地阅读(143)
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香辣虾是你的拿手菜吗能分享一下你的做法吗
香辣虾是你的拿手菜吗 ?能分享一下你的做法吗?
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香辣虾食材:大青虾 、家常干辣椒、菜做常菜葱段 、法大饭姜片、全下蒜末、做法郫县豆瓣酱 、大全料酒 、盐、生抽、酱油 、白糖
步骤一:首先把虾线挑出来,再把虾脚和虾须剪掉不要,然后在虾的后背划上一刀,这样便于更好的入味,全部做好后,放入碗中 。
步骤二:碗中加入姜丝、两勺料酒 、适量的胡椒粉 ,充分搅拌均匀,腌至十分钟左右。
步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油,把大虾放入里面煎炒一下,炒制大虾完全变色,并且炒出虾油,盛出备用。
步骤四:锅中留底油 ,放入干辣椒 、葱段、姜片、蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油,倒入煎炸好大虾 ,翻炒均匀放一勺生抽、酱油、少许盐和白糖调味 ,翻炒均匀即可出锅装盘。
小提示:
喜欢吃带汤汁的朋友 ,可以将大虾炒熟后,可以加入适量的开水 ,放入您喜欢吃的蔬菜,如土豆、花菜 、豆腐等做成涮锅 ,更是别具一番风味。
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又香又下饭的家常菜
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜,辣而不燥,口感丰富,既可以作为主食 ,也可以作为配菜 。豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸,对身体有益,同时也易于消化吸收,适合各个年龄段的人食用 。此外 ,麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜 ,主要材料豆腐和肉末都是易于购买的 ,加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒 ,几分钟就可以完成。所以,每当我们需要一道快速美味的家常菜时,麻婆豆腐都是一个很好的选择。
配米饭绝配的6道家常菜做法很简单
家常烩鸡丁
【食材】生花生米适量、黄瓜2条 、黑木耳少许、胡萝卜1根、红椒1只,葱姜蒜各少许 ,鸡胸肉约400克。
【食材处理】
1.花生米用清水冲洗干净,用清水浸泡30分钟,然后捞出控干水分。
2.黄瓜、胡萝卜、红椒切成丁,葱姜蒜切碎,黑木耳提前泡发好,择洗干净 。
3.鸡胸肉冷冻一下再切,切起来更容易。鸡胸肉切成小块,用水冲洗干净,加少许食盐,料酒 ,抓拌均匀,拌入一点地瓜淀粉,抓匀静置备用 。
【具体步骤】
1.锅中倒入食用油 ,炒花生米我喜欢用花生油,原汁原味。
清水泡过的花生米,大火炒起来 ,勤翻快炒 ,很快就听到花生米发出“嘎巴嘎巴”的响声 ,响声停止后 ,会飘出花生米的香味,这时候转小火,再翻炒2分钟就可以出锅了 。这样炒出来的花生米,不糊不艮,脆生生嘎嘎香。
2.锅中倒入花生油,把鸡丁倒入锅中滑散 ,鸡肉很好熟,翻炒2分钟后盛出。
3.锅中倒入胡萝卜丁,炒至断生,在这些食材中 ,胡萝卜算比较难熟的了 。
4.倒入黄瓜丁和木耳 ,继续翻炒2分钟 。
5.放入葱姜蒜 ,放入滑好的鸡丁,红椒丁,花生米,加适量的食盐 ,生抽 ,翻炒1分钟。
6.加少许鸡精 ,芝麻油,炒匀,加少许水淀粉勾芡 ,即可出锅 。
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